——以婚宴經(jīng)營單位為檢查重點(diǎn)，制止餐飲浪費(fèi) 

德州新聞網(wǎng)訊（德州晚報(bào)全媒體記者劉暢通訊員劉倩）

為督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)反餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)反餐飲浪費(fèi)工作的宣傳氛圍，3月29日，德州市市場監(jiān)管局聯(lián)合德城區(qū)市場監(jiān)管局對制止餐飲浪費(fèi)重點(diǎn)單位，開展“隨機(jī)查餐廳”行動。

本次行動以婚宴經(jīng)營單位為檢查重點(diǎn)，對餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任、信息公示、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、反餐飲浪費(fèi)工作落實(shí)等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，部分餐飲單位存在制止餐飲浪費(fèi)宣傳氛圍不濃厚，以及食品原料落地存放、索證索票不齊全等未嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的問題，督促其限期整改。執(zhí)法人員還現(xiàn)場宣傳普及了《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》。

通過開展“隨機(jī)查餐廳”活動，進(jìn)一步提高了餐飲經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識和食品安全意識。下一步，德州市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對餐飲服務(wù)單位反餐飲浪費(fèi)工作的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)對從業(yè)人員反餐飲浪費(fèi)和食品安全法律法規(guī)的培訓(xùn)，營造濃厚的宣傳氛圍，進(jìn)一步提高消費(fèi)者反食品浪費(fèi)意識。