孫洪虎，男，1979年3月生人，德州市德城區(qū)誠(chéng)澤園昌盛餐飲店負(fù)責(zé)人。2017年6月，他與誠(chéng)澤園品牌創(chuàng)始人尹成員一起懷揣“誠(chéng)信立本，惠澤八方”的初心開了這家餐飲店，以“誠(chéng)實(shí)做事、真誠(chéng)待人、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”為經(jīng)營(yíng)理念，用“誠(chéng)”文化筑牢企業(yè)發(fā)展根基。
嚴(yán)抓品質(zhì)，以“誠(chéng)”鑄味守底線
自開店以來，孫洪虎始終將菜品品質(zhì)視為企業(yè)生命，從食材采購(gòu)到加工制作，每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)、嚴(yán)苛要求。 在食材選擇上，他堅(jiān)持“綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味”標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一采購(gòu)，保證新鮮健康、安全可追溯；調(diào)味品全部選用質(zhì)量有保障的大品牌，杜絕劣質(zhì)產(chǎn)品入店。在食用油的選擇上，他堅(jiān)持多年使用純正花生油和非轉(zhuǎn)基因大豆油，即便成本高于普通油品，也從不妥協(xié)。為讓顧客喝上更高品質(zhì)的水，他還主動(dòng)投資數(shù)萬元安裝凈化水系統(tǒng)。
在菜品創(chuàng)新與迭代上，孫洪虎同樣以“誠(chéng)”為先，圍繞顧客需求優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)。他要求廚師團(tuán)隊(duì)每月統(tǒng)計(jì)菜品出菜量與好評(píng)度，下架滯銷菜品、研發(fā)新菜品，既保留暢銷多年的招牌菜，也常為老顧客帶來味覺驚喜。正是這份對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，讓誠(chéng)澤園的招牌也在食客心中扎下了“放心、靠譜”的根基。
以誠(chéng)相待，用“心”聚力暖人心
在孫洪虎看來，“誠(chéng)”文化不僅是對(duì)顧客的承諾，也是對(duì)員工、對(duì)供應(yīng)商的責(zé)任。對(duì)待員工，孫洪虎確立“愛員工”的發(fā)展觀，把員工當(dāng)家人看待。在他的店，將每月15日定為雷打不動(dòng)的發(fā)薪日，若遇周末，便要求財(cái)務(wù)人員加班核算，確保工資按時(shí)發(fā)放。除此之外，他還引導(dǎo)門店管理人員關(guān)心員工生活，通過減少員工生活開支、增加福利等方式，讓員工感受到“家”的溫暖。在他的影響下，誠(chéng)澤園員工都將企業(yè)當(dāng)作心靈歸屬地，每天以“鼓足干勁 快樂上崗!”的熱情投入工作，不少員工都表示“在誠(chéng)澤園會(huì)一直干到退休”。
對(duì)待供應(yīng)商，孫洪虎則以“誠(chéng)信合作、互利共贏”為原則，贏得了行業(yè)內(nèi)的廣泛贊譽(yù)。他每月固定時(shí)間結(jié)算貨款，從不拖欠，有時(shí)供應(yīng)商未及時(shí)整理供貨明細(xì)，他會(huì)主動(dòng)安排財(cái)務(wù)人員催促對(duì)賬結(jié)賬，讓供應(yīng)商無需擔(dān)心賬款問題。在合作選擇上，他還堅(jiān)持“非知名品牌不合作、已簽獨(dú)家協(xié)議不找第二家”的原則，全力保障合作供應(yīng)商的合法利益。久而久之，“講信用、很仁義”成為行業(yè)內(nèi)對(duì)他的一致評(píng)價(jià)，不少優(yōu)秀經(jīng)銷商主動(dòng)上門尋求合作，也讓誠(chéng)澤園的供應(yīng)鏈愈發(fā)穩(wěn)定。
主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，憑“愛”奉獻(xiàn)顯情懷
“做企業(yè)不僅要賺錢，更要盡一份社會(huì)責(zé)任?！睂O洪虎始終牢記企業(yè)的社會(huì)擔(dān)當(dāng)，在關(guān)鍵時(shí)刻主動(dòng)挺身而出，用實(shí)際行動(dòng)傳遞溫暖。2023年2月12日，得知德州市德城區(qū)藍(lán)天救援協(xié)會(huì)募集社會(huì)力量支持公益救援工作，他主動(dòng)帶領(lǐng)企業(yè)向協(xié)會(huì)捐贈(zèng)資金購(gòu)置沖鋒舟，助力公益事業(yè)發(fā)展，以“誠(chéng)”立身、以“愛”奉獻(xiàn)，用企業(yè)力量為社會(huì)添溫暖。
一年年堅(jiān)守，孫洪虎以“誠(chéng)”為筆，在餐飲行業(yè)寫下了屬于自己的答卷；以“愛”為墨，在社會(huì)責(zé)任的畫卷上留下了溫暖印記。他常說“是誠(chéng)信讓事業(yè)之路越走越寬”。未來，他將繼續(xù)堅(jiān)守“誠(chéng)”文化，用更多實(shí)際行動(dòng)踐行“德州好人”的擔(dān)當(dāng)，為德州市德城區(qū)精神文明建設(shè)貢獻(xiàn)力量。