金秋時節(jié)，“寒露蜜桃”大量上市。在青島市城陽區(qū)，當?shù)卮蛟炝恕罢\載美好·桃醉其中”主題巴士，將乘車攻略、采摘地圖張貼在車廂內(nèi)，方便游客采摘觀光?！昂睹厶摇币詡€頭大著稱，單個有七八兩重，小的也有五六兩。果皮青，果肉白，肉質(zhì)細，纖維少，汁多味甜。它因果實成熟期在寒露前后而得名，是山東晚熟桃的佳品。

諺語說：“寒露寒露，遍地冷露?！倍墓?jié)氣中，有兩個節(jié)氣是描述露水的，一個是白露，另一個是寒露。白露過后，露水從初秋泛著一絲涼意，轉(zhuǎn)為深秋透著幾分寒冷的“白露欲霜”。

寒露與白露的差別在于：白露時，白天是夏熱，早晚是秋涼；寒露時，白天是秋涼，早晚是冬寒。雖然二者只相差一個月，體感卻差了一個季節(jié)。諺語說：“吃了寒露飯，不見單衣漢?！庇终f：“白露身不露，寒露腳不露?！?/p>

好風物孕育好風光。萬畝梨園景區(qū)位于冠縣縣城東北方向的黃河故道，是展示梨文化的自然風景區(qū)。東漢時期，冠縣鴨梨已名揚四方。盛唐時期，當?shù)厝藶榧o念鴨梨豐收，曾在此修建寺廟，因鴨梨成熟于寒露，取名為寒露寺，現(xiàn)在韓路村就由此演繹而來。優(yōu)美的梨園風光和深厚的文化底蘊，構(gòu)成了魯西平原上一道特有的風景。

寒露臨近中秋、重陽，此時如果晴天，標志性景色是“碧云天，黃葉地”；如果有風，則“云悠而風厲”；如果有雨，便是“寒露洗清秋”。春、秋是短暫的過渡季節(jié)，氣溫變化快，于是景物變化也快，隨時有驚喜。

進入10月，濟南紅葉谷迎來了第25屆紅葉節(jié)，4000余畝黃櫨林一天一個樣。先是深綠、淺紅、金黃、橙黃交織，再是“萬山紅遍，層林盡染”，最后“萬葉飄丹”、落葉紛飛，盡顯秋日浪漫。

寒露之后，農(nóng)民還沒歇息。收曬之后，又是新一輪播種。寒露節(jié)氣是冬小麥播種的標準時間節(jié)點，冬小麥每年重復著寒露種、芒種收的循環(huán)。

（大眾新聞記者 張九龍）

作品介紹：寒露秋意深，風搖楓落雁南奔。河邊的草葉上，顆顆露珠晶瑩剔透，似珍珠般沾滿草莖，在晨光里閃爍著清冷的光。秋風乍起，吹得楓樹沙沙作響，火紅的楓葉如蝶群般紛飛飄落，將地面染成一片絢爛的紅。此時，一隊大雁正迎著太陽的方向振翅南飛，它們排成整齊的陣形，一路鳴叫著向溫暖的南方奔去，為這清冷的深秋增添了幾分靈動的氣息，也詮釋著季節(jié)交替中生命的遷徙與律動。

作者：張長俊，山東省級非遺代表性項目德州剪紙市級代表性傳承人

（大眾新聞記者 張依盟）

寒露是秋季的第五個節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣里第一個帶“寒”字的節(jié)氣，標志著深秋的到來。據(jù)《月令七十二候集解》記載：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！泵耖g也有諺語：露水先白而后寒。這句話的意思就是說，較白露時節(jié)，氣溫更低，清晨之時露氣寒冷，花草樹木上的露珠凝結(jié)為白茫茫的冰霜，透著深秋的寒氣。

十月金秋，濟南紅葉谷五彩斑斕的秋日景觀全面鋪開。4000余畝黃櫨林正處于初秋的漸變階段，深綠的葉片邊緣被淺紅暈染，金黃與橙黃在葉脈間交織層層疊疊的彩葉，如同不慎打翻的調(diào)色盤，將山谷裝扮得絢麗奪目。雨后的山谷更顯清新，云霧纏繞在枝椏間比晴日多了幾分詩意。絢秋湖更是將這份色彩揉碎了鋪在水面，岸邊的彩葉倒映湖中，交織成流動的畫卷。

（大眾新聞記者 唐曉寧）

秋風一起，山東人的“吃蟹季”就正式開張。在寒露這個節(jié)氣，東營黃河口的大閘蟹成了餐桌與話題的主角。黃河入海處獨特的淡咸水環(huán)境，造就了殼薄膏肥、肉質(zhì)鮮甜的“黃河口味道”，也讓這里的大閘蟹從地方特產(chǎn)走向了區(qū)域品牌。

在山東民間，寒露向來與“登高賞菊、吃蟹防秋燥”連在一起——俗話說“九月團臍，十月尖”，寒露時節(jié)正是母蟹膏肥的好時候，老百姓會約上親友喝碗熱茶，配上清蒸蟹，既應景又暖胃。

產(chǎn)業(yè)端，東營已把“吃蟹”變成了實打?qū)嵉慕?jīng)濟事兒。近年東營圍繞黃河口大閘蟹推進精養(yǎng)示范，精養(yǎng)面積穩(wěn)定在約7萬畝，年產(chǎn)量在數(shù)千噸級，產(chǎn)值已突破十億元規(guī)模，形成了從養(yǎng)殖、加工到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，墾利區(qū)更被視為產(chǎn)業(yè)核心帶動區(qū)。地方政府的推介與企業(yè)認證也在提高品牌溢價與市場認知度。

山東家常又上桌率極高的做法是經(jīng)典清蒸大閘蟹。首先把蟹子刷洗干凈、剪去須足，肚面朝上捆好；姜片、料酒少許，上鍋水開后把蟹肚朝上入蒸籠，大火蒸8–12分鐘，蘸料是米醋+姜末，這樣能最大限度保留蟹肉和蟹黃的鮮香。

從江河灘涂的“野貨”到如今數(shù)萬畝的精養(yǎng)基地，黃河口大閘蟹不僅填滿了山東人的秋日餐桌，也正在成為推動當?shù)剜l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的一張名片。這個寒露，不妨約上三五好友，來一頓熱騰騰的黃河口大閘蟹，順便嘗一嘗山東的風土與秋天的味道。

（大眾新聞記者 王鶴穎）

時至寒露，歲在深秋，寒露是秋季的第五個節(jié)氣，此時露氣寒冷，萬物漸蕭，天氣由涼轉(zhuǎn)寒，晝夜溫差增大。

養(yǎng)生應遵循“防燥、保暖、潤肺”三大原則。秋季歸肺經(jīng)，寒露養(yǎng)生重潤肺。宜食甘潤之品，可食用雪梨、銀耳、百合、芝麻等食材，用杏仁、蜂蜜、南瓜等燉制羹湯，喝一些由桂花、枸杞、菊花等泡制的花草茶，可生津潤燥。

寒露時節(jié)講究“早臥早起，避寒就溫”。每天保證7-8小時充足睡眠，注意足部和腰部保暖。此時寒氣漸生，應穿著保暖透氣的衣物，尤其要注意腳部保暖，俗話說“寒露腳不露”。

中醫(yī)認為肺主宣發(fā)，肺潤則氣順。寒露時節(jié)，可通過散步、太極、深呼吸等運動鍛煉肺功能，保持心情舒暢。還可食用具有潤肺生津作用的蓮子、山藥等食材，有效緩解秋燥引起的口干咽燥。

秋高寒露至，旭日猶融融。寒露輕降，愿您安康無恙，溫暖常伴，幸福綿長。

一句話概括：寒露至，秋意濃，涼燥漸起。宜潤肺防燥、保暖胃足，早睡早起避寒邪，飲食宜溫潤，可食芝麻、山藥、梨子以養(yǎng)陰津，順應自然斂精氣，為冬季做好準備。

（大眾新聞記者 周欣怡 實習生 逄昕陽）