原標(biāo)題:
樂陵市德潤健康食品有限公司深耕棗產(chǎn)品深加工——
品類越做越精 效益越來越好
公司航拍圖
棗深加工產(chǎn)品琳瑯滿目。記者胥愛珍 攝
精釀啤酒展廳
產(chǎn)品研發(fā)持續(xù)推進(jìn)
加工棗產(chǎn)品
棗產(chǎn)品供不應(yīng)求
德州新聞網(wǎng)訊 記者胥愛珍 通訊員禹鴻飛
夏日炎炎,樂陵市德潤健康食品有限公司車間內(nèi)的生產(chǎn)也熱火朝天?!耙酝募臼俏覀兊纳a(chǎn)淡季,今年,生產(chǎn)線一直滿負(fù)荷生產(chǎn),訂單已經(jīng)排到了9月?!?月3日,公司總經(jīng)理陳月起自豪地“解密”道,“產(chǎn)品‘淡季變旺季’,秘訣是企業(yè)始終堅持的創(chuàng)新,及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整升級?!?/p>
成立于2010年8月的樂陵市德潤健康食品有限公司,是專業(yè)從事金絲小棗深加工、研發(fā)和銷售的科技型企業(yè),致力于地方特產(chǎn)資源——金絲小棗的開發(fā)、應(yīng)用,以及金絲小棗的地理品牌打造。近年來,企業(yè)以科技為動力,深耕棗產(chǎn)品深加工。2022年,企業(yè)適應(yīng)發(fā)展需求建設(shè)了新廠房,新上了全自動生產(chǎn)線;2023年公司轉(zhuǎn)型精深加工;2024年銷售額實現(xiàn)翻倍;今年上半年,銷售額已超去年全年,實現(xiàn)發(fā)展“三級跳”。
研發(fā)做“加法”,深挖棗中“黃金”
走進(jìn)德潤食品公司的研發(fā)中心,紅棗不再是簡單的干果,產(chǎn)學(xué)研深度融合是激活企業(yè)創(chuàng)新的“強(qiáng)引擎”。
自成立以來,樂陵市德潤健康食品有限公司始終堅持以科技為支撐,專注于金絲小棗的高端產(chǎn)品研發(fā)與推廣,“公司和山東大學(xué)合作成立山東省紅棗食藥工程技術(shù)研究中心,已構(gòu)建了中試產(chǎn)業(yè)化成果轉(zhuǎn)化平臺、規(guī)范化的產(chǎn)品質(zhì)量評價體系,承擔(dān)國家和省科研項目15項,先后開展了紅棗生物活性成分鑒定、藥理作用機(jī)制研究及紅棗功能食品、保健品、醫(yī)用食品與藥品新產(chǎn)品配方及生產(chǎn)工藝研究?!标愒缕鸾榻B,產(chǎn)品已通過國家綠色食品標(biāo)志認(rèn)證、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,同時獲得ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP管理體系、FDA、BRC等多項國際認(rèn)證,并多次榮獲各類金獎、暢銷產(chǎn)品獎等。2022年之前,就有“棗益良人”等為商標(biāo)的系列紅棗深加工高端健康產(chǎn)品面世,暢銷全國各地,并出口美國、加拿大、日本、韓國、德國等國家。
“市場競爭風(fēng)云起落,經(jīng)營實體大浪淘沙,企業(yè)要想做大做強(qiáng),必須穩(wěn)扎穩(wěn)打,需要科技的強(qiáng)有力支持?!标愒缕鹫f,“現(xiàn)在消費市場變化很快,只有站在科研前沿,才能精準(zhǔn)捕捉健康消費趨勢,讓創(chuàng)新跑在市場前面?!卑崛胄聫S區(qū)后,德潤公司加速轉(zhuǎn)型升級,確定了健康類產(chǎn)品的發(fā)展主線。2021年以來,先后推出了紅棗代餐、棗蓉堅果、即食紅棗蓮子羹等深加工產(chǎn)品。公司與山東大學(xué)特聘專家趙忠熙合作研發(fā)的樂陵金絲小棗全棗濃縮汁,棗清汁的澄清度達(dá)到90%以上,品質(zhì)在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先。與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所首席科學(xué)家孫印石合作的棗膳功能食品及棗渣再利用專項技術(shù)也在研發(fā)推進(jìn)中。
去年初,公司與山東第一醫(yī)科大學(xué)鄭茂坤團(tuán)隊開展項目合作,聚焦金絲小棗的深度開發(fā),挖掘小棗更多潛在價值。通過對小棗營養(yǎng)成分、藥食同源功效等多方面的研究,為公司產(chǎn)品的迭代升級提供堅實的理論與技術(shù)支撐。目前,德潤公司自有研發(fā)團(tuán)隊5人,每年都有超過銷售額6%的資金投入研發(fā)。還與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、山東大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校和科研院所建立了合作,重點研發(fā)高附加值的金絲小棗深加工健康類產(chǎn)品。
依托山東省紅棗食藥工程技術(shù)研究中心,德潤的科技創(chuàng)新“朋友圈”不斷擴(kuò)展——山東大學(xué)、江南大學(xué)、山東省果科所等科研力量相繼加入,成為企業(yè)發(fā)展拾級而上的動力源。
品類做“減法”,突出“拳頭”產(chǎn)品
得益于科技研發(fā)力度的加大,德潤公司的產(chǎn)品種類不斷豐富,僅原棗系列產(chǎn)品就曾達(dá)到十幾種,暢銷市場。2022年公司推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級,這些曾在市場上有過高光時刻的產(chǎn)品,卻陸續(xù)從德潤的業(yè)務(wù)板塊上被“砍掉”了。
為什么?因為德潤給自己的定位是“專業(yè)從事金絲小棗深加工、研發(fā)和銷售”。不搞盲目多元化,避免同質(zhì)化競爭,聚焦核心單品,成為德潤持之以恒的追求。
認(rèn)準(zhǔn)跑道,聚焦主業(yè)。眼下,德潤公司遵循一條原則:產(chǎn)品開發(fā)不貪多而求精。他們認(rèn)為,品類越少,資源配置越充分,支撐平臺越牢靠;做少才能做精,才能把產(chǎn)品品質(zhì)做到極致。多中有少,少中有多。德潤追求的,恰是以少勝多。
以公司的“拳頭”產(chǎn)品紅棗濃漿為例,環(huán)磷酸腺苷是紅棗中的一種天然活性物質(zhì),具有調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝、增強(qiáng)免疫、促進(jìn)心血管健康等作用,在一些功能食品中廣泛使用。德潤公司的合作企業(yè)天獅集團(tuán),提出每公斤紅棗濃縮液的環(huán)磷酸腺苷含量不低于200毫克,而市場上的一般產(chǎn)品,這個數(shù)值只能到100。為了達(dá)到客戶需要,德潤公司研發(fā)人員反復(fù)試驗,最終將每公斤紅棗濃縮液中的環(huán)磷酸腺苷含量提升到230毫克。
“產(chǎn)品制作工藝越來越先進(jìn),不僅節(jié)約了用工成本,也讓產(chǎn)品質(zhì)量更有保障了。”陳月起說,目前,公司建有符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的凈化車間以及國內(nèi)先進(jìn)的干棗蜜餞、多品種濃縮果蔬汁、原漿、NFC原汁、果汁飲料灌裝、國際先進(jìn)植物提取、粉劑處理包裝線等生產(chǎn)線,同時配套4000噸級冷庫及其他配套設(shè)備設(shè)施。
為從源頭上提升產(chǎn)品品質(zhì),德潤公司自建千畝棗林基地,以推廣標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)、打造綠色無公害示范基地為目標(biāo),全力打造樂陵金絲小棗標(biāo)準(zhǔn)化管理基地。同時,公司還采用“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式,加快推進(jìn)小棗產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合。目前,德潤公司與娃哈哈、五芳齋、喜多多等公司長期合作,產(chǎn)品品質(zhì)在業(yè)界具有良好口碑。
品牌做“乘法”,領(lǐng)跑健康“新食尚”
當(dāng)前,隨著人們對健康滋補(bǔ)的追求日益旺盛,紅棗這一傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品在市場上持續(xù)受到熱捧。作為全國為數(shù)不多的紅棗深加工生產(chǎn)企業(yè),德潤公司根據(jù)市場需求調(diào)整發(fā)展策略,將“藥食同源”理念與現(xiàn)代食品科技深度融合。
以金絲小棗濃漿為核心基礎(chǔ)原料,德潤構(gòu)建起多元化的健康產(chǎn)品矩陣。在德潤公司的產(chǎn)品展廳內(nèi),擺放著一款“棗狀元牌”金絲小棗濃漿,這是德潤公司與山東第一醫(yī)科大學(xué)醫(yī)養(yǎng)戰(zhàn)略研究院聯(lián)合研發(fā)的新產(chǎn)品,目前正在千佛山醫(yī)院推廣,市場反響良好。
“去年開始,我們還聯(lián)合研發(fā)了純天然多酚飲品、咀嚼片,預(yù)計今年9月上市?!标愒缕鹫f,德潤敏銳捕捉大健康消費潮流,不斷推陳出新,滿足不同消費群體的需求。精深加工和技術(shù)創(chuàng)新,讓金絲小棗傳統(tǒng)產(chǎn)品不斷升級,產(chǎn)品附加值也明顯提升。
按照產(chǎn)品低糖、低脂、低熱量的健康理念,2023年,德潤公司組建了精準(zhǔn)研發(fā)團(tuán)隊,研創(chuàng)了國內(nèi)首款紅棗干啤酒,申報了發(fā)明專利,德潤紅棗風(fēng)味的精釀啤酒填補(bǔ)了國內(nèi)精釀啤酒的空白?!拔覀兌啻握{(diào)研市場、深入討論,注冊了‘棗狀元’這個品牌?!标愒缕鹫f,金絲小棗是棗中“狀元”,紅棗精釀啤酒也堪稱啤酒中的“狀元”,德潤公司也致力于做紅棗深加工企業(yè)中的“狀元”。
“做終端產(chǎn)品是我們企業(yè)的發(fā)展目標(biāo),靠優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打造知名品牌,是我們重點要突破的方向。”陳月起表示,為了塑造品牌,德潤公司將之前的商標(biāo)進(jìn)行整合,大力推廣“棗狀元”這一品牌。
為了擴(kuò)大影響力,德潤公司入駐阿里巴巴國際站,借助電商平臺拓寬銷售渠道,年銷售額近百萬元。去年以來,組建了電商團(tuán)隊,在抖音、快手、淘寶等平臺進(jìn)行線上推廣、銷售,讓健康棗產(chǎn)品直達(dá)消費者。
不僅如此,德潤公司還成為樂陵市工業(yè)旅游景點之一。公司充分利用自身的生產(chǎn)車間、研發(fā)中心等資源,開發(fā)工業(yè)旅游項目,讓游客深入了解金絲小棗的加工過程和企業(yè)文化。棗狀元紅棗暖啤作為特色產(chǎn)品,與樂陵市的文旅工作緊密結(jié)合。在各大旅游景區(qū)、特色街區(qū),棗啤成為游客品嘗和購買的熱門商品,產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度攀升。
“無論是出于消費者對健康生活的追求,還是大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢,紅棗產(chǎn)業(yè)都具有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ覀冇行判纳a(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,擦亮樂陵金絲小棗產(chǎn)品這一品牌?!标愒缕鹫f。